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五谷杂粮磨粉机操作方法和技巧

来源:杭州旭众 发布时间:2016-12-27 16:49:23
磨粉机操作方法和技巧
(一)、操作方法
1、机器每天使用前必须检查机器是否运转正常、静磨片和动磨片的螺丝是否有松动,并加以拧紧。
2、磨干性材料
        磨干性材料是需要磨两次,第一次粗磨,第二次细磨。
        第一次粗磨时,调节调节螺丝至磨片有轻微的吱吱摩擦声音,再往粗回调节到刚刚没有摩擦声,然后打开下料口插版1/2-1/3即可。
3、磨干性加油性混合材料
方法一
        磨干性加油性混合材料时需要磨两次,第一次粗磨,第二次细磨。
        第一次粗磨时,调节调节螺丝至磨片有轻微的吱吱摩擦声音,再往粗回调节调节螺丝一圈,然后完全打开下料口插版即可;(磨出的材料差不多半个米粒大小)。
    第二次细磨时,调节调节螺丝至磨片有轻微的吱吱摩擦声音再打开下料口插版1/4-1/3即可。

方法二
        第一次将干性材料细磨(与磨干性材料操作方法一样)。
        第二次将已经磨好的干性材料与油性材料混合均匀,在调节调节螺丝至磨片有轻微的吱吱摩擦声音,然后打开下料口1/4-1/3即可。
4、磨含糖份高的材料
        磨含糖份高的材料时,(比如红枣、金桔片、枸杞等等)糖份高的材料需烘焙干,去水份,或速冻两个小时以上再磨,只需要磨一次,调节调节螺丝到磨片刚刚有轻微的吱吱摩擦声音,然后打开下料口插版即可,(单独磨胡萝片需要磨两次,第一次粗磨与磨干性材料第一次粗磨操作一样,第二次细磨调节调节螺丝至磨片刚刚有吱吱的摩擦声音,然后打开下料口插版1/4-1/3即可。)
5、磨含糖份高的混合材料,操作方法和磨干性加油性混合材料操作方法相同。

(二)、更换磨片
1、拆下旧磨片(磨片有正反面,静磨片和动磨片可以调换使用)。
2、安装好磨片,调整磨片内孔与粉碎套或动磨盘安装位置的缝隙均匀再拧紧螺丝。
3、调节磨片的平整:开启机器,调节调节螺丝至磨片发出非常刺耳的声音,运行20-30秒钟左右,停机打开前端盖,拿出动磨盘,用手轻轻触摸静磨片四周感觉到哪个位置的温度高或温度低了,温度高的位置的说明磨片高了,温度低的位置说明磨片低了,(或者看磨片哪个位置的齿尖光亮或不没有磨光亮,光亮的位置说明高了,不亮光的位置说明低了。)高的位置把固定磨片的螺丝扭紧,低的位置把固定磨片的螺丝松一点,再开启机器重复以上操作,直至磨片平整,锁紧螺丝。

(三)、磨合磨片
        取2-3斤大米放入漏斗,启动机器调节调节螺丝至磨片刚刚有轻微的吱吱摩擦声音,再往细调节调节螺丝1/3-2/3圈,磨片有刺耳的吱吱摩擦声,打开下料口插版1/2-1/3,重复将磨出的米粉倒回漏斗磨15-20分钟,然后取2两左右大米按照磨干性材料的方法操作,试一试磨出的米粉是否达到细度要求,如果没有达到细度要求,再重复以上操作。


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